Prach v maštali: prečo odprášená slama šetrí zvieratá aj ľudí

Kto už niekedy rozrezal balík slamy, pozná ten oblak: prach sa dvíha, usadzuje sa na všetkom a nakoniec skončí v pľúcach. U zvierat v maštali rovnako ako u ľudí, ktorí tam pracujú každý deň. Presne tu nastupujeme my.

Odkiaľ sa prach berie

Slama je prírodný produkt. Pri mlátení, lisovaní a preprave sa steblá o seba trú, pridáva sa zem, zvyšky rastlín a jemný oter z poľa. Čím je slama suchšia a krehkejšia, tým viac ho je v balíku. Aj pri sekaní vzniká ďalší prach – preto odprašujeme priamo vo výrobe.

Prečo je prach v maštali problém

Jemný prach dráždi dýchacie cesty. V uzavretých maštaliach ho zvieratá vdychujú celý deň a dostanú ho aj farmári pri podstielaní a vyhnojovaní. Málo prašná podstielka je preto pre mnohé podniky dôležitým stavebným kameňom zdravej klímy v maštali.

To platí aj pre ľudí: farmári sú pri práci neustále vystavení prachu. Prach prenáša choroboplodné zárodky a alergény a čím je jemnejší a čím dlhšie expozícia trvá, tým väčšie je riziko pre pľúca. K typickým ochoreniam podľa agrarheute patria:

• Chronická bronchitída, najčastejšie ochorenie dýchacích ciest u farmárov
• Bronchiálna astma v dôsledku dlhodobého kontaktu s dráždivými prachmi
• Farmárske pľúca, alergická reakcia na spóry plesní a baktérie, napríklad vo vlhkom sene, slame alebo siláži
• Mlatčovská horúčka (ODTS), vyvolaná bakteriálnymi endotoxínmi v prachu

• Zdroj: agrarheute – „Berufsrisiko Staub: Diese Atemwegserkrankungen drohen Landwirten“ (v nemčine)

Nemecká sociálna poisťovňa pre poľnohospodárstvo, lesníctvo a záhradníctvo (SVLFG) radí ochorenia dýchacích ciest k najčastejším chorobám z povolania v poľnohospodárstve. Podľa SVLFG sú krmivo a podstielka často hlavnými zdrojmi prachu v maštali. Obzvlášť problematický je veľmi jemný prach: veľa hodín sa vznáša vo vzduchu a preniká až do pľúcnych mechúrikov. Čím dlhšia a intenzívnejšia je záťaž, tým väčšie je riziko. Plesne a baktérie sa navyše najradšej vyvíjajú vo vlhkých podmienkach v sene, slame alebo siláži – ďalší dôvod skladovať slamu v suchu.

• Zdroj: SVLFG – brožúra „Staub“ (B43) (v nemčine)
• Viac o tom: „Skladovanie a trvanlivosť: ako zostane vaša slama Manz dlho dobrá“

A čo dojnice?

Pri dojniciach pribúda ešte niečo: prach a nečistoty v maštali môžu preniesť choroboplodné zárodky až do priestoru dojenia a tak zhoršiť kvalitu mlieka. Menej prachu v podstielke je preto pre mliečne farmy aj otázkou hygieny.

K tomu zapadá odporúčanie švajčiarskeho výskumného ústavu Agroscope (vtedy ALP) pre výrobu syrárenského mlieka: aby mlieko obsahovalo čo najmenej baktérií maslovej fermentácie, treba pred dojením a počas neho zabrániť tvorbe prachu a striekancov výkalov. Podľa letáku sa zárodky dostávajú do mlieka až pri dojení, napríklad cez častice výkalov, predmety alebo povrchy. Už niekoľko desiatok spór na liter môže u tvrdých a polotvrdých syrov, ako sú gruyère alebo ementál, spôsobiť chybné kvasenie. Leták uvádza ako dobrý základ aj čistotu dobytka, ľahovísk a maštalí.

• Zdroj: Agroscope (ALP) – Merkblatt „Produktion von buttersäurebakterienarmer Milch“ (2006) (v nemčine)

Čo zo slamy odstraňujeme

V závislosti od druhu a suroviny odoberáme zo slamy až 15 % prachu. To je na balík 50 až 100 kilogramov, ktoré sa vôbec nedostanú do balíka, a teda ani do vašej maštale. Nespoliehame sa pritom na jediný postup, ale na viacero metód, ktoré sa dopĺňajú – slama je až 7-násobne odprášená. Niektoré z týchto postupov sme si vyvinuli sami, na základe našich skúseností, a odvtedy ich krok za krokom zdokonaľujeme.

• Viac o tom: „Od nápadu k sieti predajcov v polovici Európy“

Leták rakúskej úrazovej poisťovne AUVA o hodnotení prachu na pracovisku uvádza jasné poradie: najprv sa skúma, či sa dá prašná látka nahradiť, napríklad bezprašnou alternatívou. Až potom nasledujú ďalšie ochranné opatrenia (zásada STOP). Prenesené na podstielku to znamená: kto chce zabrániť prachu, začne najlepšie hneď pri slame.

• Zdroj: AUVA – Merkblatt „Evaluierung von Staub“ (M.plus 040.E9) (v nemčine)

Ktorý druh sa hodí?

V závislosti od podniku a druhu zvierat sa hodí iný druh:

• Rezaná slama: už veľmi dobre odprášená, osvedčený začiatok.
• Jemná slama: rovnako dobré odprášenie, ale kratšie steblá a ešte väčšia savosť.
• Jemná slama Premium: naša najmenej prašná slama s najnižším obsahom prachu v sortimente.

Komu sa oplatí obzvlášť málo prašná slama

Obzvlášť málo prašná slama sa oplatí predovšetkým pre:

• Citlivé zvieratá
• Maštale, kde je prach už problémom
• Farmárov, ktorí sami citlivo reagujú na prach v maštali

Čo hovoria naši zákazníci

„Výrazne menej prachu, extrémne savá a stále presná dĺžka stebiel – v porovnaní s bežnou poľnou sekanou slamou obrovský rozdiel v kvalite pre naše boxy.“ – Pascal D. (konská farma)

„Kvôli chronickým problémom s dýchaním spôsobeným prachom v maštali som bol blízko k tomu, aby som to vzdal. Odprášená prémiová kvalita úplne zmenila klímu v maštali – pre mňa ako farmára obrovská úľava.“ – Alexander M. (mliečna farma)

Záver

Menej prachu v slame znamená menej prachu vo vzduchu, v maštali a v pľúcach. Ktorý druh sa hodí pre tvoj podnik, najlepšie preberieš so svojím miestnym predajcom.